Fajita Chicken Pasta Skillet (Druckversion)

Tender fajita-spiced chicken with colorful peppers and onions tossed in creamy, cheesy pasta sauce. A Tex-Mex inspired one-skillet meal.

# Zutaten:

→ Huhn & Marinade

01 - 2 große, entbeinten, hautlose Hühnerbrust (etwa 1 lb 2 oz), in dünne Streifen geschnitten
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Teelöffel Chilipoewer
04 - 1 Teelöffel gemahlenes Kreuzkümmel
05 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapoewer
06 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpoewer
07 - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
08 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
09 - 1/2 Teelöffel Salz
10 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 - Saft von 1/2 Limone

→ Gemüse

12 - 1 rote Paprika, dünn geschnitten
13 - 1 gelbe Paprika, dünn geschnitten
14 - 1 grüne Paprika, dünn geschnitten
15 - 1 mittlere rote Zwiebel, dünn geschnitten
16 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Pasta & Sauce

17 - 10 oz Penne oder Rotini-Pasta
18 - 1 2/3 Tassen Hühnerbrühe
19 - 1/2 Tasse Sahne
20 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
21 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

→ Garnitur (optional)

22 - Frischer Koriander, gehackt
23 - Limettenspalten
24 - In Scheiben geschnittene Jalapeños

# Zubereitung:

01 - Hühnerstücke in einer Schüssel mit Olivenöl, Chilipoewer, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapoewer, Knoblauchpoewer, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, schwarzem Pfeffer und Limettensaft vermengen. Alles gründlich vermischen und 10 Minuten marinieren.
02 - Pasta in einem Topf mit gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
03 - Eine große, tiefe Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Mariniertes Huhn hinzufügen und 4–5 Minuten braten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Huhn auf einen Teller geben.
04 - Bei Bedarf einen Spritzer Olivenöl in die gleiche Pfanne geben. Paprikaschoten und Zwiebel 4–5 Minuten garen, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und weitere Minute kochen.
05 - Huhn zur Pfanne mit Gemüse zurückgeben. Gekochte Pasta, Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und zum Köcheln bringen.
06 - Hitze auf niedrig reduzieren. Cheddar- und Mozzarella-Käse hinzufügen. Rühren, bis der Käse schmilzt und eine cremige Sauce entsteht, die die Pasta überzieht.
07 - Gericht kosten und bei Bedarf Salz und Pfeffer nachjustieren.
08 - Heiß servieren, garniert mit frischem Koriander, Limettenspalten und Jalapeños nach Wunsch.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Quick and easy preparation in just 40 minutes, perfect for busy weeknights.
  • A colorful and nutritious meal featuring a variety of bell peppers and lean chicken breast.
  • A versatile dish that can easily be adjusted for spice levels or dietary preferences.
02 -
  • Ensure the chicken is marinated for at least 10 minutes to allow the spices to penetrate the meat.
  • Use a large, deep skillet to provide plenty of room for tossing the pasta and sauce together without spilling.
  • Keep the heat on low when adding the cheeses to ensure they melt smoothly into a creamy sauce without separating.
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