Traubengelee und Chili Fleischbällchen (Druckversion)

Fleischbällchen in süß-würziger Traubengelee-Chilisauce, perfekt für Partys und gesellige Anlässe.

# Zutaten:

→ Fleischbällchen

01 - 900 g gefrorene Cocktail-Fleischbällchen (Rind, Pute oder pflanzlich nach Wunsch)

→ Sauce

02 - 240 ml Traubenglee
03 - 250 ml Chili-Sauce (wie Heinz oder ähnlich)
04 - 30 ml Worcestershire-Sauce
05 - 15 ml Apfelessig
06 - 2,5 ml Knoblauchpulver
07 - 1,25 ml schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Im Schongarer Traubenglee, Chili-Sauce, Worcestershire-Sauce, Apfelessig, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer mit einem Schneebesen vermischen, bis die Mischung glatt ist.
02 - Die gefrorenen Fleischbällchen zur Sauce geben und umrühren, um sie gleichmäßig zu überziehen.
03 - Schongarer abdecken und auf niedriger Stufe 3 bis 4 Stunden oder auf hoher Stufe 2 Stunden garen, bis die Fleischbällchen durchgeheizt sind und die Sauce köchelt.
04 - Gründlich umrühren vor dem Servieren. Heiß servieren, entweder als Vorspeise mit Zahnstochern oder über Reis als Hauptgericht.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Es braucht buchstäblich nur zwei Hauptzutaten für die Sauce, und der Slow Cooker macht die ganze Arbeit.
  • Die süß-würzige Glasur ist so gut, dass Gäste immer nach dem Rezept fragen und nie glauben, wie einfach es ist.
02 -
  • Lass die Fleischbällchen nicht länger als 4 Stunden auf niedriger Stufe köcheln, sonst werden sie trocken und die Sauce brennt an.
  • Wenn die Sauce zu dick wird, rühre einfach ein paar Esslöffel Wasser ein, bis sie wieder glänzend und geschmeidig ist.
03 -
  • Verwende immer gefrorene Fleischbällchen, sie geben beim Garen Feuchtigkeit ab und machen die Sauce perfekt sämig.
  • Rühre erst kurz vor dem Servieren um, damit die Fleischbällchen ihre Form behalten und nicht zerfallen.
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