# Zutaten:
→ Kuchenteig
01 - 3 Tassen (375 g) Allzweckmehl
02 - 2½ Teelöffel Backpulver
03 - ½ Teelöffel Salz
04 - 1 Tasse (226 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
05 - 2 Tassen (400 g) Kristallzucker
06 - 4 große Eier, Zimmertemperatur
07 - 1 Esslöffel reines Vanilleextrakt
08 - 1 Tasse (240 ml) Vollmilch, Zimmertemperatur
→ Lebensmittelfarbe
09 - Rosa Gel-Lebensmittelfarbe
10 - Gelbe Gel-Lebensmittelfarbe
→ Buttercreme-Frosting
11 - 1½ Tassen (340 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
12 - 5 Tassen (600 g) gesiebter Puderzucker
13 - 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt
14 - 3-4 Esslöffel (45-60 ml) Milch oder Sahne
15 - Prise Salz
16 - Rosa und gelbe Gel-Lebensmittelfarbe
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Drei runde Kuchenformen mit 8 Zoll (20 cm) Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.
02 - In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen verquirlen.
03 - In einer großen Schüssel Butter und Zucker auf mittlerer Geschwindigkeit etwa 3-4 Minuten schlagen, bis die Mischung hell und luftig wird.
04 - Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Vanilleextrakt einrühren.
05 - Mehlmischung und Milch abwechselnd zur Buttermischung geben, mit Mehl beginnen und enden, nur bis kombiniert rühren.
06 - Den Teig gleichmäßig in drei Schüsseln aufteilen. Eine Schüssel mit wenig rosa Lebensmittelfarbe für zartes Rosa färben, die zweite mit wenig gelb für zartes Gelb färben und die dritte unverändert lassen oder mit je einem Tropfen beider Farben für zartes Pfirsich vermischen.
07 - Jeden gefärbten Teig in die vorbereitete Form gießen. Oberflächen glätten und 22-26 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
08 - Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, dann auf Drahtgittern vollständig erkalten lassen.
09 - Butter auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis cremig. Puderzucker, Vanille, Salz und 3 Esslöffel Milch/Sahne schrittweise hinzufügen und schlagen, bis luftig (bei Bedarf mehr Milch hinzufügen).
10 - Frosting in drei Schüsseln aufteilen. Eine Schüssel zartes Rosa färben, eine zartes Gelb färben und eine unverändert lassen.
11 - Kuchenschichten bei Bedarf ebnen. Gelbe Kuchenschicht auf Servierplatte legen und mit gelbem Buttercreme bestreichen. Mit Pfirsich- oder ungefärbter Schicht abdecken und mit plainier Buttercreme überziehen. Mit rosa Schicht abdecken und mit rosa Buttercreme bestreichen.
12 - Die restliche Buttercreme verwenden, um die Seiten zu bearbeiten und von gelb an der Basis zu rosa an der Oberseite für einen Gradienteneffekt zu mischen. Mit einem Kuchenschaber oder Spatel glätten.
13 - Mit Pastellstreusel, essbaren Blüten oder nach Wunsch dekorieren. 30 Minuten kühlen, bevor geschnitten wird, um saubere Schnitte zu erhalten.
