Royal Orb Käsekugel festlich (Druckversion)

Cremige Käsekugel dekoriert mit Pistazien und Granatapfel, perfekt für festliche Anlässe.

# Zutaten:

→ Käsemischung

01 - 8 oz Frischkäse, weich
02 - 5 oz scharfer Cheddarkäse, fein gerieben
03 - 3.5 oz Feta, zerbröselt
04 - 2 EL saure Sahne
05 - 2 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt
06 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
07 - ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - ¼ TL Salz (optional, nach Geschmack)

→ Umhüllung

09 - ½ Tasse Pistazien, geschält und grob gehackt
10 - 1 große Granatapfelfrucht, nur Kerne (ca. 1 Tasse Arillen)
11 - 2 EL frische Petersilie, fein gehackt (optional, für Farbe)

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel Frischkäse, Cheddar, Feta, saure Sahne, Schnittlauch, Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz gründlich vermengen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
02 - Mit sauberen Händen oder einem Spatel die Käsemischung zu einer großen Kugel formen. Falls die Masse zu weich ist, die Kugel 10 bis 15 Minuten kühlen und dann formen.
03 - Die Käsekugel fest in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern, damit sie fest wird und die Aromen sich verbinden.
04 - Vor dem Servieren die Kugel auspacken und auf einer Servierplatte platzieren.
05 - Pistazien und Granatapfelkerne abwechselnd sanft auf der Oberfläche der Kugel andrücken, so dass ein edler, funkelnder Effekt entsteht. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen.
06 - Sofort servieren, idealerweise mit Crackern, Gemüsesticks oder Fladenbrot.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • It looks like you spent hours in the kitchen when it actually takes 20 minutes of hands-on work.
  • The jeweled coating of pomegranate and pistachios tastes as luxurious as it looks, and everyone thinks you're a culinary genius.
  • You can make it hours ahead, so you're actually relaxing when guests arrive instead of frantically chopping things.
02 -
  • Wenn die Mischung nach dem Kühlschrank immer noch zu weich wirkt, 15 weitere Minuten hinzufügen – die Festigkeit ist entscheidend, damit die Oberfläche hält und die Pistazien und Granatapfelkerne haften bleiben.
  • Pomegranate seeds können feucht sein – trocken sie vorher sanft mit einem Papiertuch ab, damit sie besser kleben und nicht vom Käse abrutschen.
03 -
  • Fein gehackte Zutaten machen einen Unterschied – große Käseklumpen oder Knoblauchstücke stören die glatte, cremige Textur.
  • Das Einwickeln in Frischhaltefolie ist nicht optional, sondern essenziell – es verhindert, dass der Orb in deinem Kühlschrank nach allem schmeckt und die Aromen schützt.
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