Polierte oval geformte Käse

# Zutaten:

→ Käse

01 - 7 oz ovale Mini-Mozzarellakugeln

02 - 7 oz ovale Ziegenkäse-Medaillons (oder weicher Käse in Ovalform)

03 - 5 oz Babybel-Käse, geschält und halbiert für Formvielfalt

→ Nüsse

04 - 3.5 oz ganze rohe Mandeln

→ Garnierung

05 - 1 EL Olivenöl

06 - 1 TL grobes Meersalz

07 - Eine kleine Handvoll frische Basilikumblätter

08 - Microgreens oder essbare Blumen (optional zur Dekoration)

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 350°F vorheizen. Mandeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und 5–7 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Anschließend abkühlen lassen.

02 - Mozzarellakugeln und Ziegenkäse-Medaillons abtropfen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, um ein glänzendes Aussehen zu erzielen.

03 - Auf einer großen Servierplatte oder einem Holzbrett Käse und geröstete Mandeln in einer organischen, geschwungenen Linie anordnen, um ein Bachbett aus polierten Kieselsteinen zu imitieren. Käsearten und Mandeln abwechselnd platzieren für ansprechende Optik.

04 - Leicht mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Meersalz bestreuen.

05 - Mit frischen Basilikumblättern, Microgreens und essbaren Blumen für einen natürlichen, garteninspirierten Look garnieren.

06 - Sofort mit Cocktailspießen oder kleinen Gabeln servieren.

# Küchen-Tipps:

01 -

Es sieht aus, als hätten Sie Stunden damit verbracht, obwohl es nur 20 Minuten dauert.
Jeder Gast kann verschiedene Käsesorten und Texturen in einem einzigen Bissen probieren.

02 -

Käse sollte Zimmertemperatur sein oder nur leicht gekühlt—zu kalt und Sie verlieren die Cremigkeit und den Geschmack.
Das Rösten der Mandeln ist nicht optional; es macht den Unterschied zwischen flach und köstlich aus.

03 -