Pizza Toast 2.0 Melty Cheese (Druckversion)

Dickes Brot, würzige Tomatensauce und geschmolzener Käse sorgen für aromatischen Snackgenuss.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 2 dicke Scheiben Sauerteig- oder Landbrot

→ Tomatensauce

02 - 120 ml hochwertige Marinara-Sauce
03 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
04 - 15 ml natives Olivenöl extra

→ Käse

05 - 120 ml geriebener Mozzarella
06 - 60 ml geriebener Provolone
07 - 30 ml geriebener Parmesan

→ Beläge (optional, nach Wahl kombinieren)

08 - 8–10 Scheiben Peperoni oder Salami (für vegetarische Variante weglassen)
09 - ¼ kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
10 - 60 ml schwarze Oliven in Scheiben
11 - ¼ Paprika, dünn geschnitten
12 - Frische Basilikumblätter zum Garnieren

→ Gewürze

13 - ½ TL getrockneter Oregano
14 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
15 - Rote Chiliflocken nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Den Backofengrill auf höchste Stufe vorheizen und ein Backblech mit Alufolie oder Backpapier auslegen.
02 - Marinarasauce mit fein gehacktem Knoblauch und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen.
03 - Die Brotscheiben leicht toasten, entweder im Toaster oder unter dem Grill, bis sie goldgelb sind.
04 - Jeweils eine großzügige Schicht der garnierten Tomatensauce auf jede Brotscheibe streichen.
05 - Die Hälfte des Mozzarella und Provolone gleichmäßig über die Tomatensauce streuen.
06 - Gewünschte Beläge wie Peperoni, Zwiebel, Oliven und Paprika darauf verteilen.
07 - Restlichen Mozzarella, Provolone und den gesamten Parmesan darüber streuen.
08 - Getrockneten Oregano und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber geben.
09 - Unter dem Grill 3 bis 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und goldbraun ist.
10 - Aus dem Ofen nehmen, mit frischen Basilikumblättern und einer Prise roten Chiliflocken garnieren. Sofort servieren.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Es braucht weniger als 20 Minuten und du hast etwas, das sich anfühlt wie echte Küchenzauberei.
  • Die Schichten aus geschmolzenem Käse und knusprigem, garlickigem Rand sind absolut süchtig machend.
  • Du kannst es genau so anpassen, wie es dir gefällt, von klassisch bis abenteuerlich.
02 -
  • Lass den Toast nicht zu lange vorgaren, oder er wird beim Grillen zu knusprig und fällt auseinander.
  • Der Trick liegt darin, die Käseschichten zu verdoppeln, damit du ganz unten cremig und oben crispy golden hast.
  • Das Essen muss sofort serviert werden, sonst wird der Toast zu weich.
03 -
  • Verwende immer frische Olivenöl in deiner Sauce, der Unterschied in Geschmack ist nachweislich unmittelbar erkennbar.
  • Wenn dein Käse nicht golden wird, sondern nur schmilzt, komm näher an den Grill heran, aber pass auf, dass er nicht anbrennt.
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