Cheesy Hash Brown Casserole (Druckversion)

Goldener Käse-Hashbrown-Auflauf mit cremiger Füllung und knusprigem Topping. Perfekt zu besonderen Anlässen.

# Zutaten:

→ Kartoffeln

01 - 1 Beutel (30 Unzen) gefrorene geriebene Kartoffeln, aufgetaut

→ Milchprodukte

02 - 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
03 - 1 Tasse Sauerrahm
04 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
05 - 1 Tasse Vollmilch

→ Aromaten

06 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
07 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Würzmittel & Gewürze

08 - 1 Dose (10,5 Unzen) Kondensierte Champignoncremesuppe
09 - 1 Teelöffel Salz
10 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Topping

11 - 1 1/2 Tassen Cornflakes, leicht zerdrückt
12 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

# Zubereitung:

01 - Heize den Backofen auf 350°F (175°C) vor und fette eine Backform (9x13 Zoll) leicht ein.
02 - Vermische die aufgetauten Kartoffeln, Cheddar-Käse, Sauerrahm, geschmolzene Butter, Milch, Zwiebel, Knoblauch, Champignoncremesuppe, Salz und Pfeffer gründlich in einer großen Schüssel.
03 - Verteile die Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform.
04 - Vermenge die zerdrückten Cornflakes mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter in einer kleinen Schüssel und streue sie gleichmäßig auf die Oberfläche.
05 - Backe die Auflaufform 45–50 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und das Innere heiß ist.
06 - Lasse den Auflauf 5–10 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Die Vorfreude auf den Duft von schmelzendem Käse und Röstaromen aus dem Ofen ist immer berechtigt.
  • Es gelingt auch, wenn man wenig Zeit oder Lust auf komplizierte Zubereitung hat.
02 -
  • Wenn die Kartoffeln nicht ganz aufgetaut sind, wird der Auflauf wässrig und gart ungleichmäßig.
  • Cornflakes erst kurz vor dem Backen darüberstreuen, sonst verlieren sie die Knusprigkeit.
03 -
  • Ein kleiner Schuss Tabasco in der Masse hebt den Geschmack ungemein.
  • Lass den Auflauf ein oder zwei Tage im Kühlschrank durchziehen – aufgewärmt entfaltet sich das Aroma noch intensiver.
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