Honey Peach Burrata Toast (Druckversion)

Cremiger Burrata mit süßen Pfirsichen und Honig auf knusprigem Brot – ideal für leichte Frühlingsmahlzeit.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 4 dicke Scheiben rustikales Sauerteigbrot oder Landbrot

→ Käse und Milchprodukte

02 - 200 g (etwa 7 oz) Burrata-Käse

→ Obst

03 - 2 reife Pfirsiche, dünn geschnitten

→ Garnituren und Toppings

04 - 2 Esslöffel Honig
05 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
06 - Grobes Meersalz, nach Geschmack
07 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
08 - Frische Basilikumblätter zur Garnierung
09 - Optional: 1 Esslöffel gehackte Pistazien oder geröstete Mandeln

# Zubereitung:

01 - Die Brotscheiben leicht toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
02 - Das getoastete Brot auf einer Serviertablett anordnen.
03 - Die Burrata vorsichtig auseinander reißen und gleichmäßig über die Toastscheiben verteilen.
04 - Die Pfirsichscheiben über der Burrata anordnen.
05 - Jeden Toast mit Honig und Olivenöl beträufeln.
06 - Mit grobem Meersalz und frisch gemahlnem schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
07 - Mit frischen Basilikumblättern garnieren und optional mit gehackten Pistazien oder gerösteten Mandeln bestreuen.
08 - Sofort servieren, während das Brot noch knusprig ist.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Quick and easy to prepare in just 10 minutes.
  • Combines sweet and savory flavors for a delightful taste balance.
  • Uses fresh, seasonal ingredients perfect for spring.
  • Vegetarian-friendly and customizable with optional nuts.
02 -
  • Use rustic sourdough for the best texture and flavor contrast.
  • Tear the burrata gently to keep its creamy texture intact over the toast.
  • Drizzle honey and olive oil just before serving to keep the toast crisp.
  • Check nut allergies if serving to guests when using pistachios or almonds.
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