Ananas Kokos Agua Fresca (Druckversion)

Erfrischende Mischung aus Ananas und Kokos. Ideal für heiße Sommertage, vegan und glutenfrei.

# Zutaten:

→ Frucht

01 - 2 Tassen frische Ananas, gewürfelt (ca. 1/2 mittelgroße Ananas)

→ Flüssigkeiten

02 - 1 Tasse Kokoswasser
03 - 1 Tasse kaltes Wasser
04 - 1/2 Tasse Kokosmilch aus der Dose (vollfett oder leicht)

→ Süßungsmittel

05 - 2–3 Esslöffel Agavensirup oder Honig (je nach Geschmack)

→ Zitrus

06 - Saft von 1 Limette

→ Eis & Garnitur

07 - 1 Tasse Eiswürfel
08 - Ananasstücke und frische Minzblätter (optional, zum Garnieren)

# Zubereitung:

01 - Frische Ananas, Kokoswasser, kaltes Wasser, Kokosmilch, Agavensirup oder Honig und Limettensaft in einen Mixer geben.
02 - Alle Zutaten auf höchster Stufe mixen, bis die Mischung vollkommen glatt ist.
03 - Das Getränk abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Süßungsmittel nachjustieren.
04 - Für eine feinere Textur die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Karaffe abseihen.
05 - Eiswürfel entweder in die Karaffe oder direkt in die Serviergläser geben.
06 - Die Agua Fresca über das Eis gießen und nach Wunsch mit Ananasstücken sowie Minzblättern garnieren.
07 - Sofort gut gekühlt servieren.

# Küchen-Tipps:

01 -
  • Die Kombination aus Ananas und Kokos schmeckt wie Urlaub—ganz ohne Flüge oder Sand überall.
  • Du kannst den Süßegrad beliebig variieren und sogar die Konsistenz anpassen, daher passt das Getränk fast jedem Geschmack und Anlass.
02 -
  • Wenn du zu viel Kokosmilch nimmst, wird es schnell zu dick und schwer zu trinken – das habe ich leider schon ausprobiert.
  • Mit frisch gepresster Limette kommt die Frische richtig zur Geltung, das habe ich erst später entdeckt und es lohnt sich.
03 -
  • Das Getränk nur frisch servieren und nie lange stehen lassen: Die Konsistenz und der Geschmack verändern sich schnell.
  • Mit ein bisschen Limettenschale als Garnitur sorgt man für Extrafrische und einen schönen Anblick im Glas.
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